Przeskocz do treści

Ciasto z budyniem i gruszką

Nie wiem czy mi się uda, ale będę zapisywać udane i wypróbowane przepisy, żeby na przyszłość mniej szukać 🙂 Wczoraj zrobiłam i prawie zaraz znikło ciasto z budyniem i gruszką czyli musi być dobre 😉
Zainspirowałam się TYM wpisem, tam też więcej zdjęć Autorki.

Składniki:
2 szkl. mąki pszennej
1 jajo
150g margaryny/masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka gęstej śmietany
5-6 gruszek/jabłek
2 budynie śmietankowe/waniliowe bez cukru
750ml mleka
1/2 szkl. cukru do ciasta + 4 łyżki cukru do budyniu
cukier puder do posypania ciasta

Z mąki, cukru, jajka, masła, proszku do pieczenia i śmietany zagniatamy ciasto. 1/3 zamrażamy, natomiast 2/3 chłodzimy w lodówce. Gruszki i/lub jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
700ml mleka zagotowujemy z 4 łyżkami cukru, a w reszcie mleka rozrabiamy budynie, wlewamy na gotujące się mleko i mieszamy do zgęstnienia.
Ciasto z lodówki rozwałkowujemy i wykładamy do natłuszczonej blachy, najlepiej, by ciasto zachodziło na boki blaszki. Na ciasto wysypujemy gruszki/jabłka i zalewamy ciepłym budyniem. Ciasto z boków  blaszki można przyłożyć na budyń. Wierzch posypujemy zamrożonym ciastem startym na tarce.
Ciasto pieczemy w 160° przez ok. 50 min. do zarumienienia, a gotowe posypujemy cukrem pudrem.

2 thoughts on “Ciasto z budyniem i gruszką

Dodaj komentarz