Przeskocz do treści

1

Składniki:
1 kurczak
0,5 kg wątróbki
0,2 dag żurawiny
duża pokrojona cebula
bułka tarta
przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, papryka
oliwa z oliwek, sos sojowy
nić bawełniana lub wykałaczki
1 szkl. bulionu, śmietana
Wykonanie:
Kurczaka myjemy, osuszamy i nacieramy marynatą (oliwa z oliwek, trochę sosu sojowego, pieprz, papryka). Zostawiamy na kilka godzin.
Smażymy cebulę z wątróbką, miksujemy delikatnie blenderem (albo smażymy pokrojoną), dodajemy żurawinę, bułkę tartą, przyprawiamy i nadziewamy farszem kurczaka. Kurczaka zszywamy, związujemy lub spinamy wykałaczkami (jak komu wygodniej). Wkładamy do folii do pieczenia, podlewamy ostudzonym bulionem, dorzucamy garść żurawin i do piekarnika. Piec w temp. 200 st. C jedną godzinę  15 minut. W połowie pieczenia odwrócić kurczaka.

Po upieczeniu kurczaka wyjąć, sos z pieczenia przelać do garnuszka, zmiksować blenderem, dodać kilka łyżek śmietany, ewentualnie doprawić do smaku i zagotować. Kurczaka podawać z sosem.

 

3

 SAŁATKA 
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasu
saszetka albo dwie ryżu ( zależy ile tej sałatki ma być)
filet z kurczaka
5 dag rodzynek sułtanek
por, ta biała jej część
kilka ogórków konserwowych
majonez, sól, pieprzFilet z kurczaka kroimy w kosteczkę i podsmażamy, ananas odsączamy i  kroimy w kostkę, ogórki też, por też siekamy :)kukurydzę odsączamy .
I wszystko razem  mieszamy jak to w sałatce 🙂 dodajemy majonez i doprawiamy.

ROLADKI Z SUSZONYMI POMIDORAMI
Składniki (na 4 mini roladki, dla 2 osób):
  • 2 filety z piersi kurczaka
  • 4 plasterki żółtego sera
  • 4 większe kawałki suszonych pomidorów
  • sól, pieprz
  • masło i oliwa z zalewy pomidorów do smażenia

Filety rozkroić w poprzek tak, żeby otrzymać 4 płaty mięsa. Każdy rozbić delikatnie z każdej strony, przyprawić solą i pieprzem. Na każdym kawałku mięsa ułożyć po plasterku sera żółtego i kawałku pomidora, zwinąć ciasno w roladki, obwiązać bawełnianą nicią.

Smażyć na rozgrzanym maśle z dodatkiem oliwy którą zalane były pomidory, z każdej strony do miękkości i zarumienienia.

Przepisy od Promyczka

Składniki:
- 2 kg kapusty słodkiej
- 1/2 kg kapusty kiszonej (nie kwaszonej)
- 1/4 kg kiełbasy
- 1 garść śliwek lub powideł śliwkowych
- 1 garść grzybów suszonych
- 3/4 kg mięsa różnego rodzaju, w tym kawałki pieczeni
- liść laurowy, sól, pieprz czarny, ziele angielskie
- 3 cebule
- koncentrat pomidorowy
- smalec lub słoninaJak przyrządzić?
1) Kapustę kiszoną płuczemy w zimnej wodzie, a następnie kroimy na krótsze pasma. Kolejne porcje obsmażamy na patelni na smalcu lub słoninie i składamy do dużego garnka.
2) Kapustę słodką szatkujemy i wkładamy do garnka z wrzącą wodą, gotujemy do miękkości.
3) Kroimy dość drobno kiełbasę. Obsmażamy na patelni i wkładamy do garnka z kiszoną kapustą. Dokładamy przyprawy wg własnego uznania oraz śliwki i grzyby - bez namaczania w wodzie. Wkrawamy mięsa pieczone. Mięso surowe smażymy w wkładamy do reszty, smażymy pokrojoną cebulę i dokładamy do bigosu.
4) Gdy słodka kapusta zmięknie, łaczymy obie w całość i dalej gotujemy na małym ogniu. Dbamy, by nie wyparował sos. Mieszamy co jakiś czas dogłębnie. Następnie odstawiamy z ognia do następnego dnia.
5) Następnego dnia odgrzewamy całość powoli aż do zagotowania i trzymamy czas jakiś na ogniu. Zaczynamy próbować smak. Dodajemy to, czego zabrakło do pełnego wyrazu potrawy. Znowu odstawiamy garnek - najlepiej na mróz. Następnego dnia potrawa powinna być już gotowa do jedzenia.

Jak podawać?
W głębszym talerzu typu miseczka. Z kawałkiem chleba i kieliszkiem zimnej wódki - jeśli okoliczności na to pozwalają.

Źródło po moim osobistym zmodyfikowaniu 🙂

11

Radości małżeństwa? 
Rzeczy wielkie i trywialne.
Twoja dłoń ściskająca moją w chwilach troski,
w chwilach radości. Brzęk twojego klucza w zamku.
Twój cichy oddech w ciemności.
Zapach kremu do golenia.
I rzeczy - znaki twej obecności.
Twoja książka leżąca otwarta na stoliku przy łóżku.
Twoja archaiczna kurtka ogrodowa
wisząca za drzwiami do kuchni.
Widok twojej sylwetki, cienia między cieniami,
gdy krzątasz się w ogrodzie w pogoni
za ostatnimi promykami dnia.
Pam Brown
 ********************************************************
 Pierwszy rok naszego małżeństwa nazywamy rokiem cudów.
Cuda dzieją się u nas codziennie w drobnych sprawach,
ale przede wszystkim cuda dzieją się w naszym wnętrzu.
Nie da się ich opisać, bo okryte jest to nicią intymności.
Miłość zmienia, daje poczucie bezpieczeństwa, uczy akceptacji drugiej osoby, wybaczania, rozszerza serce, czyni człowieka szczęśliwym, uczy przekraczać siebie..
 Za każdym razem, gdy po prostu przy mnie jesteś,
dziękuje Panu za ten cud.
Za każdym razem, gdy dostrzegam, że jesteśmy ze sobą szczęśliwi,
dziękuję Panu za ten cud.
Za każdym razem, gdy widzę rzeczy niemożliwe, które są naszym udziałem,
dziękuję Panu za ten cud.
Za każdym razem, gdy stajemy do wspólnej modlitwy,
dziękuję Panu za ten cud.
 Za każdym razem, gdy jesteśmy razem na codziennej Eucharystii,
dziękuję Panu na ten cud.
Za każdym razem, gdy się sprzeczamy i sobie nawzajem przebaczamy,
dziękuję Panu za ten cud.
Za to, że jesteśmy razem, dziękuję Panu za ten cud.
Nasze wspólne życie jest cudem dzięki Miłości. Dziękuję.
********************************************************
Panie, dziękujemy Ci,
Ze obdarzyłeś nas miłością.
Zawsze myślałeś o nas "razem"
i tak nas kochałeś, jedno obok drugiego.

Panie, spraw, abyśmy pojęli sztukę
głębokiego, wzajemnego poznania.

Daj nam odwagę przekazywania sobie
naszych pragnień, ideałów,
nawet ograniczeń naszego działania,
aby małe, nieuniknione słabości natury,
przelotne niezrozumienia,
coś niespodziewanego czy niedyspozycje,
nie naraziły tego co nas jednoczy,
ale napotkały na serdeczną i wspaniałomyślną
wole zrozumienia.

Daj, Panie, każdemu z nas dwojga
radosną fantazję w wyrażaniu każdego dnia
szacunku i czułości,
aby nasza miłość zajaśniała jak mała iskierka.
Twojej niezmierzonej Miłości.
 G. Perico