Przeskocz do treści

10

Poczyniłam w tym roku miód z mniszka lekarskiego czyli z mlecza. Cudny wyszedł!
Naprawdę warto spróbować zrobić 🙂

500 kwiatków mniszka
1l wody
1 kg cukru
sok z dwóch cytryn

Zbieramy
kwiaty mniszka w w dzień, maks do godziny16.00, oczywiście z dala od dróg.
Zebrane kwiaty
wysypujemy na gazetę na ok. 1-2, by robaczki uszły z życiem 😉
Następnie wsypujemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy ok. 15 minut. Odstawiamy na 24 godz. Następnego dnia wyciskamy przez pieluchę, wlewamy do najszerszego garnka, dodajemy cukier, sok z cytryny i gotujemy powoli do odparowania wody- min. 2 godz. (ma mieć konsystencję syropu).
Gorący wlewamy do słoiczków, zakręcamy i odwracamy dnem (sucha pasteryzacja).

 

Zbieramy młode pędy sosny (tylko nie szczytowe!) wsypujemy do słoika i przesypujemy cukrem lub miodem. Zakręcamy i wystawiamy na słońce by puściły sok, który zlewamy co kilka dni do słoiczków. Pasteryzujemy 5 minut.

Sok działa: przeciwkaszlowo, wykrztuśnie, napotnie, przeciwgorączkowo, moczopędnie, odkażająco, przeciwzapalnie, uspokajająco, lekko nasennie, wzmacniająco i silnie żółciopędnie.

Wskazania: stany zapalne i zakażeniowe układu oddechowego, kaszel, choroby zakaźne, przeziębienie, pyłkowica, gorączka, skąpomocz, stany zapalne i zakażeniowe układu moczowego i trawiennego, biegunka, niestrawność, bóle brzucha i gardła, bezsenność, wyczerpanie nerwowe, osłabienie, choroby wątroby, kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica moczowa, reumatyzm, zaburzenia trawienia, zastoje żółci.

Syrop sosnowy dorośli piją po 1 łyżce stołowej 3 razy dziennie, a dzieci 3 razy dziennie po łyżeczce do herbaty - Uwaga, raczej nie należy tego syropu podawać maluszkom do 3 roku życia.

Zbieramy kwiaty mniszka w południe, maksymalnie do godziny16.00. Zebrane kwiaty wysypujemy np. na balkonie na gazetę, by słodyszek rzepakowy(robaczek) odfrunął - ok. 2 godz.

400 kwiatów w litrze wody - odstawić na 12 godz. Odcedzić i wycisnąć przez pieluche.
Dodać 1 kg cukru, wyciśniętą cytrynę i gotować powoli do odparowania, min. 2 godz z przerwą co godzinę, a najlepiej 4 x po 0,5 godz.
Gorący wlać do słoiczków - sucha pasteryzacja (słoiki odwrócone do góry dnem). Można dodać parę liści Babki lancetowatej.

Jest to wspaniały syrop z dużą zawartością flawonoidw i pyłku kwiatowego.  Można go podawać dzieciom, zwiększa odporność.

Miodek smakuje zarówno na kanapce, jako dodatek do twarożku, placuszków, dressingów sałatek, ciast czy do osłodzenia herbaty. Jednak podstawową rolą miodu z mniszka lekarskiego są jego lecznicze właściwości - pomaga w stanach zapalnych gardła i rozmaitych przeziębieniach, niezastąpiony w zimowe dni, kiedy nasz organizm potrzebuje wsparcia. Żródło