Przeskocz do treści

miętus
6 łyżek mąki
3 łyżki masła
1/2 szklanki mleka
2 czubate łyżki tartego chrzanu
2 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz
olej do smażenia

Miętusa podzielić na kawałki. Każdy z nich dokładnie umyć, wysuszyć i oprószyć solą i pieprzem.
Przygotować sos - w rondelku rozpuścić masło, dodać 3 łyżki mąki i zrobić jasną zasmażkę. Zdjąć z ognia, wlać zimne mleko i dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodać chrzan, koperek oraz sól i pieprz.
Kawałki ryby obtaczać w pozostałej mące, mocno dociskając panierkę, aby nie odchodziła w trakcie smażenia. Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawać na ogrzanych talerzach, każdy kawałek ryby połać sosem.

PYCHA!

4

1 kg filetów ryby np. panga, mintaj, morszczuk
- rozmrozić, pokroić w kawałki, posolić i popieprzyćCiasto:
2 jajko
1 szkl. wody
2 szkl. mąki,
sól, pieprz

olej

wyrabiamy ciasto jak na naleśniki, następnie maczamy w tym cieście kawałki ryby i smażymy na oleju
Warzywa:

3-4 cebule,
3-4 papryki kolorowe,
słoik ogórków konserwowych
cebulę, paprykę i ogórek - pokroić w słupki, a następnie przełożyć z rybą  na przemian warzywa, ryba, warzywa itd.Zalewa:
2 szkl. wody
4 łyżki octu
4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki keczupu
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
4 łyżki cukru
zagotować i zalać ciepłą zalewą rybę. Odstawić przynajmniej na dobę.

smacznego 🙂